毫无根据地一昧执行“断糖饮食”，不但破坏人体免疫系统，更会提高罹患糖尿病及动脉硬化的风险，只是有害无益。日本癌症治疗权威“古川健司”要教你正确生酮的“控糖3阶段”。

▶ ▶ “微生酮饮食”：60%减糖。

▶ ▶ “生酮饮食”：80%限糖。

▶ ▶ “超级生酮饮食”：95%断糖。

抗癌食物多吃有益？“含糖量”是关键

为了让酮体成为身体的主要能量来源，你必须尽量减少摄入癌细胞最喜欢的“糖质”。另一方面，为了对抗癌细胞，蛋白质摄取量也须达到正常人的2倍（最大值）。

在积极摄取EPA和MCT油的同时，也要记得多吃蔬菜和大豆制品，补充维生素及矿物质。下图是美国国家癌症研究所于1990年公布，约40种具有防癌效果之植物性食物，例如最上方的大蒜等。请参考此表，在日常饮食中积极地摄取这些蔬菜吧！

不过需要注意的是，即使是有助于治疗癌症的食物，在食用同时也要考虑到其醣质含量。以最上方的大蒜来说，它的糖质含量其实就出乎意料地高。如果你想要每天吃，建议尽量控制在1～3瓣（少于5公克）的程度。

对治疗癌症有效的主要营养素

除了避免吃下过多醣质外，对于有效防癌的营养素当然也要积极摄取。下面列出各项营养素之作用与富含该养分的食物—

【维生素C】 可抑制会伤害细胞的活性氧之产生、改善免疫力、促进细胞再生。柠檬、奇异果、西印度樱桃、甜柿、绿花椰菜、红甜椒、青椒、白花椰菜等食物当中均含有维生素C。吃营养辅助品时，最好连同这些富含维生素C的食物一起摄取，透过酵素的作用，可促进营养保健食品的吸收。

【维生素E、多酚】都与维生素C一样，具备高度的抗氧化力。煎茶、杏仁、葵花油、辣椒等食材中都富含维生素E，具有预防不饱和脂肪酸氧化的作用。多酚是植物树皮或种皮内的有机化合物，可从茼蒿、绿花椰菜、红酒、蓝莓等食材中摄取。

【硒】为了提高抗氧化力不可或缺的营养素，可活化抗氧化酵素之作用，能减少DNA损伤以避免诱发癌症，也具有诱导癌细胞凋亡（自然死亡）的作用。当身体缺乏硒元素时，会提高癌症发生率以及罹患心肌症、动脉硬化的风险。富含硒元素的食物有大蒜、柴鱼片、鳕鱼子、黄盖鲽鱼、葵花籽等等。

【锌】活化细胞再生所必需的酵素，它会透过硒等营养素之作用，被诱导至细胞凋亡的癌细胞，并使之再生成为正常细胞。然而需要注意的是，一旦锌的摄取量提升，硒的吸收率便会降低，因此一定要均衡摄取。含有锌元素的食物包括牡蛎、帆立贝、螃蟹、海带芽、猪肝、牛肉、纳豆、鸡蛋、绿花椰菜等等。

【维生素D】可透过日晒于人体内合成，具备调节钙质代谢以及保持血液浓度平稳之作用。此外还有类似贺尔蒙的功能，可促进生物机能正常化，例如使异常细胞凋亡等等。目前被当成癌症治疗的特效药，受到高度关注。木耳及鳗鱼等食材中虽然也含有维生素D，不过光靠食物其实很难摄取到足够的分量，最好是搭配营养辅助品加以补充。

【维生素A】搭配维生素D，能加强促进癌细胞在分裂过程中的细胞凋亡。除了鸡肉和猪肝，亦可从黄绿色蔬菜中的β胡萝卜素合成维生素A。虽然体内合成维生素A的能力因人而异，但并不建议只藉由营养辅助品补充不足的维生素A，还是多试着从黄绿色蔬菜或猪肝等食物中摄取为宜。

来源：生酮抗病医嘱书：60道奇迹食谱X4原则 X6步骤，强化正常细胞，饿死癌细胞