加拿大統計局最新發布的報告顯示，過去一年裏加拿大各類肉類產品價格出現顯著分化：牛肉價格大幅上漲，而豬肉價格整體下跌。報告基於全國零售商提供的銷售點係統（POS）交易數據，覆蓋2024年3月至2025年3月期間的平均月度食品價格變動情況。
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牛肉價格顯著上漲，肋排漲幅近64%
數據顯示，幾乎所有牛肉品類在一年間價格均出現兩位數上漲。其中：
- 牛肋排價格從每公斤23.80加元上漲至39.01加元，漲幅高達63.9%。
- 牛裏脊肉切塊漲幅亦顯著，從27.59加元漲至35.00加元，增長26.9%。
- 燉牛肉從16.68加元漲至19.33加元（+15.9%）、牛上腰肉從18.57加元漲至22.06加元（+18.8%）、碎牛肉則從11.72加元漲至13.85加元，漲幅為18.2%。
業內人士指出，牛肉漲價或與飼養成本上升、供應緊張以及國際市場需求有關。
豬肉全面下跌，豬肩肉降幅逾19%
與牛肉形成鮮明對比的是豬肉價格的整體走低：
- 豬肩肉從每公斤9.01加元降至7.23加元，跌幅達19.8%。
- 豬肋排從9.57加元跌至8.35加元（-12.7%），豬裏脊肉從9.53加元降至8.72加元（-8.5%）。
- 維也納香腸小幅下降1.5%，至4.07加元/400克。
專家分析，豬肉價格下行或與供應充足、消費者偏好轉變和冷鏈儲存成本降低有關。
雞肉價格變化溫和，整雞更劃算
在雞肉方面，價格波動較為溫和：
- 雞胸肉從13.66加元漲至13.69加元，幾乎持平（+0.22%）；
- 雞大腿微漲1.38%，至11.03加元；
- 雞腿價格下降2.6%，至6.21加元；
- 整雞價格則下降9%，從6.57加元跌至6.01加元，仍是最具性價比的選擇。
海鮮漲跌互現，罐裝類波動較大
在海鮮類中，價格走勢不一：
- 鮮三文魚價格上漲6.1%，至27.56加元/公斤；
- 蝦價格下降4%，至7.12加元/300克；
- 罐裝鮭魚價格上漲20.5%，至4.93加元/213克；
- 金槍魚罐頭價格則下降12.2%，至1.51加元/170克。
總體來看，牛肉成為過去一年漲價最明顯的肉類品類，而豬肉則出現全面回落，雞肉維持相對穩定，整雞仍然是物價上漲背景下的“親民選項”。消費者在購物時可根據預算和營養需求做出更具性價比的選擇。
文章來源：https://www.blogto.com/eat_drink/2025/05/price-canadian-meat/
