新的研究预测，加拿大的食品价格在新的一年将继续上涨，2023年杂货成本预计将上涨7%。

周一发布的第13版加拿大食品价格报告称 ，对于一个四口之家来说，2023年度食品杂货总账单预计为16,288加元，比2022年多出1,065元。

根据该报告和加拿大统计局的数据，一名40多岁的单身女性（加拿大的平均年龄）明年将为其食品杂货支付约3,740加元。而同龄的单身男性将支付4,168加元。

该报告的主要作者、达尔豪斯大学食品分配和政策教授西尔万·查勒布瓦认为，到2023年上半年，食品通胀将居高不下，然后才会开始缓解。

报告称，多种因素可能会影响明年的食品价格，包括气候变化、地缘政治冲突、能源成本上升以及新冠疫情的挥之不去的影响。

货币波动也可能对食品价格产生影响。例如，加元走弱可能会使生菜等进口商品更加昂贵。

今年早些时候，加元的价值超过80美分，但随后在美元走强的情况下，10月跌至72.17美分的低点。最近几周一直徘徊在74美分附近，周五收于74.25美分。

“农产品部分将成为外卡，”查勒布瓦说。“汇率是可能在冬季早些时候抛售的关键因素之一，这就是为什么农产品是最高类别的原因。”

报告称，蔬菜的价格涨幅可能最大，预计成本涨幅将高达 8%。

除了货币风险外，在加拿大销售的大部分产品都来自美国，而美国的农作物生产一直在极度干旱的条件下苦苦挣扎。

研究人员还发现，肉类、奶制品和烘焙食品等其他主要食品类别的价格预计将飙升7%。

加拿大乳业委员会已批准，从2023年2月1日起，农场牛奶价格上调约2.2%，即每升略低于2加分。

查勒布瓦则认为，乳液委员会的涨价是合理的，因为这是在2022年出现前所未有的涨幅之后出现的。他声称，涨幅应该在供应链上继续发挥作用。

报告称，与此同时，海产品的价格预计将上涨6%，而水果的价格可能上涨5%。

而餐厅成本预计将上涨 4%至6%，低于超市价格。

报告称，在食品银行的使用量达到创纪录高位一年后，价格上涨将进一步推高加拿大人的食品安全和负担能力。

报告中的一项调查发现，对食品银行的依赖预计将继续增加，20%的加拿大人表示他们可能会在2023年求助于社区组织以帮助养家糊口。

报告称，每周传单、优惠券、批量购买和食品救援应用程序的使用今年也有所增加，预计到2023年将继续增长。

去年的报告预测，2022年食品价格将上涨5% 至7%，这是年度食品价格报告预测的最大涨幅。

食品成本实际上远远超出了该预测。根据加拿大统计局的数据，与去年同期相比，10月份杂货价格上涨了 11%，而整体食品成本上涨了10.1%。

新闻来源：https://www.ctvnews.ca/business/canadian-families-will-pay-1-065-more-for-groceries-in-2023-report-says-1.6180887