總理馬克·卡尼周四在多倫多正式公布總額高達32億加元的《國家糧食安全戰略》（National Food Security Strategy），並喊出一句頗具象征意味的話：“一個無法養活自己的國家，並不是真正意義上的主權國家。”
這項被命名為“More Choice. More Control. More Canada（更多選擇、更多掌控、更多加拿大）”的計劃，目標不僅是降低食品價格，更希望改變加拿大長期依賴進口和大型超市集團的現狀。
加拿大是農業強國，為何買菜越來越貴？
對於很多加拿大人來說，這或許是最大的疑問。
加拿大擁有世界級農業資源，是全球重要糧食出口國之一，但超市裏的價格卻不斷上漲。
數據顯示，自2020年以來，加拿大食品價格累計上漲約31%。即便進入2026年，加拿大食品通脹仍達到3.5%，在G7國家中處於較高水平。
聯邦政府認為，問題並不僅僅出在農場。
過去幾年，國際衝突、供應鏈中斷、運輸成本上漲以及肥料價格波動，共同推高了食品價格。同時，加拿大食品零售市場高度集中，大型連鎖超市占據市場主導地位，也讓市場競爭受到限製。因此，新戰略試圖從生產、加工、運輸到銷售各個環節進行調整。
政府要幫農民和小超市“繞開巨頭”
此次計劃最受關注的部分之一，是建立全新的“Food-Link Fund”。
聯邦政府將未來10年投入10億加元，用於擴建安省食品終端市場（Ontario Food Terminal），並在全國建設多個區域性食品集散中心。這些新中心未來將幫助本地農民、獨立超市以及小型食品供應商直接對接市場。
換句話說，農產品有機會繞過大型零售集團，直接進入更多銷售渠道。
加拿大要把進口蔬果搬回國內生產
政府計劃未來7年投入7.5億加元，擴大本地溫室和現代農業設施建設。
目前加拿大消費的新鮮水果中，約88%依賴進口；蔬菜進口比例也高達72%。草莓、生菜以及許多日常蔬果，大量來自美國和其他國家。一旦出現邊境問題、貿易摩擦或運輸中斷，價格很容易受到影響。
政府希望通過擴大本地全年種植能力，提高加拿大自產食品比例。按照規劃，到2032年，加拿大市場上健康食品的本土供應比例將從目前約75%提升至85%。
不隻是種糧，還要把加工產業留在加拿大
除了生產環節，聯邦政府還盯上了食品加工產業。長期以來，加拿大經常出口原材料，再從國外進口加工食品。
例如2025年，加拿大出口了超過7億加元的新鮮番茄，同時又進口了超過5億加元的番茄加工產品。這種模式意味著利潤和就業機會大量流向國外。
為改變這一局面，政府將通過Farm Credit Canada提供10億加元資金，支持食品加工廠和相關基礎設施建設。
普通家庭能省多少錢？
不過，目前政府並未公布明確的降價目標，也沒有承諾食品價格將在短期內明顯下降。
事實上，這項戰略更像是一項長期結構改革計劃。
從建設溫室、擴建食品中心到建立加工能力，許多項目都需要數年時間才能見效。
無論如何，在食品價格連續上漲多年之後，聯邦政府終於推出了一項覆蓋整個食品供應鏈的大規模改革方案。未來幾年，這項被稱為加拿大史上最全面糧食戰略之一的計劃，能否真正讓超市賬單變得更輕，或許很快就會見分曉。
來源：
https://globalnews.ca/news/11900036/canada-food-security-strategy/
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