加拿大统计局最新发布的报告显示,过去一年里加拿大各类肉类产品价格出现显著分化:牛肉价格大幅上涨,而猪肉价格整体下跌。报告基于全国零售商提供的销售点系统(POS)交易数据,覆盖2024年3月至2025年3月期间的平均月度食品价格变动情况。

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牛肉价格显著上涨,肋排涨幅近64%
数据显示,几乎所有牛肉品类在一年间价格均出现两位数上涨。其中:
- 牛肋排价格从每公斤23.80加元上涨至39.01加元,涨幅高达63.9%。
- 牛里脊肉切块涨幅亦显著,从27.59加元涨至35.00加元,增长26.9%。
- 炖牛肉从16.68加元涨至19.33加元(+15.9%)、牛上腰肉从18.57加元涨至22.06加元(+18.8%)、碎牛肉则从11.72加元涨至13.85加元,涨幅为18.2%。
业内人士指出,牛肉涨价或与饲养成本上升、供应紧张以及国际市场需求有关。
猪肉全面下跌,猪肩肉降幅逾19%
与牛肉形成鲜明对比的是猪肉价格的整体走低:
- 猪肩肉从每公斤9.01加元降至7.23加元,跌幅达19.8%。
- 猪肋排从9.57加元跌至8.35加元(-12.7%),猪里脊肉从9.53加元降至8.72加元(-8.5%)。
- 维也纳香肠小幅下降1.5%,至4.07加元/400克。
专家分析,猪肉价格下行或与供应充足、消费者偏好转变和冷链储存成本降低有关。
鸡肉价格变化温和,整鸡更划算
在鸡肉方面,价格波动较为温和:
- 鸡胸肉从13.66加元涨至13.69加元,几乎持平(+0.22%);
- 鸡大腿微涨1.38%,至11.03加元;
- 鸡腿价格下降2.6%,至6.21加元;
- 整鸡价格则下降9%,从6.57加元跌至6.01加元,仍是最具性价比的选择。
海鲜涨跌互现,罐装类波动较大
在海鲜类中,价格走势不一:
- 鲜三文鱼价格上涨6.1%,至27.56加元/公斤;
- 虾价格下降4%,至7.12加元/300克;
- 罐装鲑鱼价格上涨20.5%,至4.93加元/213克;
- 金枪鱼罐头价格则下降12.2%,至1.51加元/170克。
总体来看,牛肉成为过去一年涨价最明显的肉类品类,而猪肉则出现全面回落,鸡肉维持相对稳定,整鸡仍然是物价上涨背景下的“亲民选项”。消费者在购物时可根据预算和营养需求做出更具性价比的选择。
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