据加通社报道,随着商品价格的上涨、运费的上涨、以及劳动力的短缺,推高了食品制造商的成本。有专家表示,为了应对通货膨胀,食品制造商在不提高价格的情况下,微妙地将包装进行了缩水。

报道称,食品制造商正在逐渐减少包装尺寸,以抵消不断上升的投入成本,同时维持价格不变,这种经济现象被称为“缩水式通胀shrinkflation”。

农业食品分析专家查理波尔斯表示:“成本上涨会对食品加工商带来沉重打击,但为了保持竞争力,他们只能调整数量而非对产品收取更多费用。”
例如说,原包装303克的奥利奥饼干,制造商将其改为270克,重量大约减少了10%。
奥利奥制造商承认了食品包装缩小的这一变化,并解释说,商品成本上升是整个行业内的挑战,但绝不会在食品质量上妥协。
不止是饼干,近期消费者也会注意到薯片的包装也在减少,一袋乐事薯片从180克降至165克。
果汁汽水的包装被设计成底部拥有更大的空心气泡,让消费者觉得瓶子的大小相同,但实际上果汁的容量减少了。
专家表示,这种变化很微妙,因为从消费者的角度来看,食品的包装并没有变化,价格也没有增长,但事实并非如此。
但这种行为已经激怒了部分消费者,近期在社交平台中有网友对这种变相涨价的行为表示不满。
专家也指出,如果不考虑食品包装减少的情况,可能会低估食品价格通胀。
加拿大统计局则对此表示,在统计时将考虑包装尺寸的变化,以确保价格上涨能如实反映在通胀中。
新闻来源:https://toronto.citynews.ca/2021/09/02/shrinkflation-price-increases/